0
+
Años de Experiencia
Tradición, calidad y cercanía en tu carnicería y charcutería de confianza en Madrid
En Carnicería Lucas, la palabra calidad no es marketing. Es una responsabilidad diaria. Cada mañana, cuando abrimos la puerta, sabemos que nuestros clientes confían en nosotros para alimentar a sus familias. Y eso no se toma a la ligera.
Años de Experiencia
Hay lugares que huelen a hogar. Que saben a domingo. Que te reciben con una sonrisa y te llaman por tu nombre. Carnicería Charcutería Lucas es uno de esos lugares donde el tiempo no ha borrado lo esencial: el respeto por la materia prima, el orgullo del trabajo bien hecho y ese vínculo invisible que solo se teje con años de confianza.
Nacimos en el corazón de Hortaleza con una misión clara: que cada familia del barrio pudiera disfrutar de carne de primera calidad sin renunciar al trato humano, a la conversación del mostrador, a ese consejo certero sobre cómo preparar el mejor guiso. Y esa misma filosofía sigue intacta hoy, cuando abres nuestra puerta en el Centro Comercial Colombia.
Ternera gallega, rosada y de la Sierra de Guadarrama. Calidad certificada, cortes personalizados y la frescura que solo una carnicería tradicional puede ofrecer.
Productos únicos: mortadela trufada, pavo con trufa D.O. Bolonia, quesos selectos y embutidos que marcan la diferencia en cada bocado.
Somos del barrio, pero no vivimos en el pasado. En Carnicería Lucas hemos sabido combinar el trato personal del comercio tradicional con las facilidades que hoy necesitas. Porque queremos que comprar carne sea fácil, cómodo y, sobre todo, un placer.
Porque la calidad no es un lujo. Es una costumbre. Y aquí, es nuestra forma de vida.
No somos una marca sin rostro. Somos David, Aurora, Jose, Mario y Joaquín. Que cada mañana abre la carnicería con la misma ilusión del primer día. Profesionales con años de experiencia que conocen cada corte, cada producto, y sobre todo, que te conocen a ti. Porque aquí no atendemos clientes: cuidamos personas.
Cuando buscas una carnicería en Hortaleza que entienda lo que significa comprar bien, llegas a Lucas. No somos una franquicia más del barrio ni un mostrador sin alma dentro de un supermercado. Somos un negocio familiar que lleva décadas ganándose la confianza de sus vecinos, bocado a bocado, consejo a consejo, sonrisa a sonrisa.
Estar ubicados en el Centro Comercial Colombia nos da una ventaja: accesibilidad. Pero lo que realmente nos define no es la ubicación, sino lo que ocurre detrás del mostrador. Ese cuidado al elegir cada pieza. Esa paciencia para explicarte cómo sacar el máximo partido a un corte. Esa memoria que recuerda cómo te gusta el filete o cuánto cerdo compraste la semana pasada para tu comida familiar.
En una ciudad donde todo corre deprisa, donde lo impersonal gana terreno, Carnicería Lucas sigue siendo ese refugio donde importas. Donde no eres un número de ticket, sino Marta, Javier o la señora del quinto que siempre pide el cordero para los domingos.
Hay carne. Y luego está la carne de calidad, esa que transforma un plato cotidiano en algo memorable. La diferencia no está solo en el origen o la raza del animal, aunque eso importa. Está en el proceso completo: la cría, la alimentación, el sacrificio humanitario, el tiempo de maduración, el transporte refrigerado, el despiece experto.
En nuestra carnicería, cada eslabón de esa cadena está controlado. Trabajamos con ganaderos que conocemos, que cuidan sus animales como nosotros cuidamos nuestro producto. Nuestra ternera gallega no es un eslogan comercial: es carne de vacas criadas en los verdes pastos del norte, con denominación de origen y ese sabor profundo que solo da el tiempo y el buen hacer.
La ternera de la Sierra de Guadarrama que ofrecemos proviene de ganaderías certificadas donde los animales pastan en semi-libertad. El resultado es una carne con menos grasa intramuscular, más sana, pero sin renunciar a la ternura. Perfecta para quien busca equilibrio entre sabor y alimentación consciente.
Y cuando hablamos de cerdo ibérico, hablamos de pura aristocracia porcina. Ese cerdo que se ha alimentado de bellotas en la dehesa, que ha correteado y desarrollado músculo, que tiene esa grasa infiltrada amarillenta que se funde en boca. No todo el cerdo ibérico es igual, y nosotros solo trabajamos con el auténtico, el que tiene los sellos que certifican su origen y crianza.
El mundo ha cambiado. La forma de comprar, también. Pero hay cosas que no deberían cambiar nunca: la calidad del producto, la honestidad en el trato, el orgullo del trabajo bien hecho. Carnicería Charcutería Lucas ha sabido evolucionar sin traicionar esos principios.
Nuestro servicio a domicilio no es una concesión forzada a los tiempos modernos. Es una extensión natural de nuestra filosofía: facilitarte la vida sin rebajar ni un ápice nuestros estándares. Cuando haces un pedido online o por WhatsApp, al otro lado no hay un algoritmo ni un call center. Estamos nosotros, con nuestra experiencia, preparando tu encargo como si estuvieras delante del mostrador señalando qué quieres.
Repartimos por Hortaleza, Sanchinarro, Las Tablas, Valdebebas, Chamartín y Alcobendas porque son nuestras zonas, nuestro territorio natural, donde viven muchos de nuestros clientes de toda la vida. Conocemos las calles, los horarios, las necesidades. No somos una plataforma de reparto más: somos tu carnicería que llega a casa.
Y si prefieres venir personalmente, mejor aún. Hay algo insustituible en ver el producto, en que te expliquemos las diferencias entre cortes, en llevarte una recomendación de última hora porque «hoy ha llegado un cordero espectacular» o «mira este lomo, está perfecto para tu receta».
Una buena charcutería es mucho más que jamón y chorizo. Es un universo de sabores, texturas, aromas y tradiciones que se cruzan. En Carnicería Lucas hemos construido una selección de charcutería gourmet que respeta lo clásico pero se atreve con lo excepcional.
Nuestra mortadela trufada no tiene nada que ver con la mortadela industrial que conoces. Es un producto artesanal, elaborado con carne seleccionada y trufa auténtica, con esa textura sedosa y ese aroma que te hace cerrar los ojos al probarlo. El pavo con trufa D.O. Bolonia sigue la misma filosofía: producto premium, elaboración cuidadosa, resultado espectacular.
Los quesos que ofrecemos no están elegidos al azar. Cada uno cuenta una historia. El Pago de los Vivales representa lo mejor del queso manchego: leche de oveja de calidad, curación perfecta, ese equilibrio entre cremosidad y firmeza que solo tienen los grandes quesos. El parmigiano que traemos es auténtico Parmigiano Reggiano, con su textura granulosa y ese sabor umami que lo hace imprescindible. Y el gorgonzola con mascarpone es puro placer: la intensidad del queso azul suavizada por la cremosidad del mascarpone.
Esta no es charcutería de supermercado. Es una colección cuidada de productos que hemos probado, discutido, comparado. Solo se queda lo que nos convence plenamente. Porque nuestro nombre va en cada producto que vendes, y eso no se toma a la ligera.
La vida moderna tiene un problema: poco tiempo para cocinar, pero ganas de comer bien. Nuestros elaborados propios resuelven esa ecuación. Son platos y preparaciones que hacemos a diario con carne fresca, sin conservantes raros, sin atajos industriales.
Las hamburguesas las hacemos con carne recién picada cada mañana. Puedes elegir el punto de grasa que prefieres, añadir especias si quieres, o dejarlas naturales. No llevan pan rallado de relleno ni extendedores. Solo carne, sal y tu elección de condimentos.
Los cachopos son una de nuestras especialidades: ese escalope generoso relleno de jamón y queso que solo necesita unos minutos de plancha o horno para convertirse en una comida contundente y deliciosa. Los san jacobos siguen la misma línea: preparación tradicional, ingredientes de calidad, resultado garantizado.
Las costillas marinadas que ofrecemos son perfectas para los domingos de horno. Vienen ya adobadas con nuestras mezclas de especias —algunas recetas son secretos de la casa—, listas para que solo tengas que hornearlas y disfrutarlas. El aroma que desprenden mientras se cocinan es capaz de reunir a toda la familia en la cocina.
Y luego están los platos preparados: esos guisos, estofados, lasañas o canelones que elaboramos como se hacían en casa de nuestras abuelas. Con tiempo, con cariño, con buenos ingredientes. Rotan según la temporada porque creemos en cocinar con lo que pide cada época del año. Pregúntanos qué hay hoy y déjate sorprender.
En el sector alimentario, la confianza no se pide: se gana. Y se gana siendo riguroso, transparente y cumplidor. Carnicería Lucas no solo cumple con todas las normativas de seguridad alimentaria: las supera por convicción propia.
Nuestras instalaciones se someten a controles periódicos por parte de las autoridades sanitarias. Nuestro equipo está formado en manipulación de alimentos y actualiza sus conocimientos regularmente. Mantenemos registros exhaustivos de trazabilidad: sabemos de dónde viene cada pieza, cuándo llegó, cómo se ha conservado, cuándo se vendió.
La cadena de frío nunca se rompe. Desde que la carne sale del matadero hasta que llega a tu mesa, se mantiene en las condiciones óptimas de temperatura. Nuestras cámaras frigoríficas se monitorizan constantemente. No hay lugar para la improvisación cuando hablamos de seguridad alimentaria.
Además, ofrecemos opciones sin gluten para quienes lo necesitan. Elaborados específicos, embutidos certificados, productos que puedes consumir con total tranquilidad. Porque la calidad debe ser accesible para todos, independientemente de las restricciones alimentarias que tengas.
Comprar en Carnicería Lucas debe ser cómodo. Por eso hemos pensado en cada detalle para que tu experiencia sea lo más fluida posible.
El parking gratuito del Centro Comercial Colombia te da hasta hora y media para hacer tus compras sin estrés. No tienes que estar mirando el reloj ni preocupándote por multas o costes añadidos. Vienes, aparcas, compras tranquilamente, y te vas. Así de simple.
Aceptamos todos los medios de pago: efectivo para los tradicionales, tarjeta de crédito o débito para los prácticos, y Bizum para los que van por la vida con el móvil en la mano. Tú eliges cómo pagar. A nosotros nos vale todo mientras tú estés cómodo.
Y si no puedes venir, no pasa nada. Nuestro servicio de reparto cubre una amplia zona del norte de Madrid. Los pedidos se pueden hacer por teléfono, WhatsApp o directamente desde nuestra web. Indicamos franjas horarias, te avisamos cuando estamos en camino, y entregamos con el mismo cuidado con el que prepararíamos un pedido para recoger en tienda.
Hay algo que la tecnología y las grandes superficies nunca podrán replicar: el trato humano, ese que se construye pedido a pedido, conversación a conversación. En Carnicería Charcutería Lucas te conocemos. Sabemos qué te gusta, recordamos tus preferencias, anticipamos tus necesidades.
Si estás preparando una comida especial y no sabes qué corte elegir, te asesoramos. Si nunca has cocinado cordero y te da respeto, te explicamos paso a paso. Si quieres probar algo nuevo pero no estás seguro, te damos a probar o te recomendamos cantidades pequeñas para empezar.
Esta atención personalizada no es un lujo: es nuestra forma natural de trabajar. Porque detrás del mostrador no hay empleados cumpliendo un horario. Hay profesionales que aman su oficio y disfrutan ayudando a que tu comida salga perfecta.
Nuestro horario es amplio y pensado para tu comodidad: abrimos de lunes a viernes en doble jornada (mañana y tarde) y los sábados por la mañana. Cubrir esas franjas significa estar disponibles cuando nos necesitas, sea después del trabajo o durante el fin de semana.
Al final, todo se resume en una pregunta sencilla: ¿dónde quieres comprar la carne que alimentará a tu familia? ¿En un lugar impersonal donde eres un número más, o en un sitio donde importas, donde te cuidan, donde la calidad no es negociable?
Carnicería Lucas representa una forma de entender el comercio que no debería desaparecer. Esa donde el conocimiento se transmite de generación en generación, donde el orgullo profesional marca cada decisión, donde la palabra dada vale más que cualquier contrato.
Llevamos más de tres décadas demostrando que se puede ser tradicional y moderno al mismo tiempo. Que se puede ofrecer producto de altísima calidad sin precios abusivos. Que se puede crecer y evolucionar sin perder el alma.
Cada chuletón que cortamos, cada cordero que preparamos, cada pedido que servimos a domicilio, lleva implícito ese compromiso. No vendemos simplemente carne: vendemos confianza, tranquilidad, la certeza de que lo que llevas a tu mesa es lo mejor que podemos ofrecerte.
Así que ya sabes dónde estamos. En el Centro Comercial Colombia, en pleno Hortaleza, con las puertas abiertas y el mostrador lleno de producto excepcional. Esperándote con una sonrisa, un consejo si lo necesitas, y ese trato que solo se encuentra en los sitios donde aún creen que las personas importan.
Ven a conocernos. O pídenos que vayamos nosotros. Da igual cómo empieces: lo importante es que des el primer paso. Después, será la calidad de nuestra carne y la calidez de nuestro trato lo que te haga quedarte.
Porque en Carnicería Lucas, cada cliente es para siempre.