Conservas del Cantábrico y del mar

Las conservas no son solo un recurso de emergencia. Son pequeños tesoros gastronómicos que capturan el sabor del mar en su momento más puro. Nuestras conservas premium se elaboran artesanalmente, respetando tiempos de curación y utilizando solo aceites de calidad. Son perfectas para crear aperitivos sofisticados, enriquecer tus ensaladas o acompañar tus carnes con un toque marino inesperado.

Anchoas del Cantábrico y Ortiz

Cuando hablamos de anchoas, hablamos de un oficio centenario. Las anchoas del Cantábrico que ofrecemos son fileteadas a mano, saladas con mimo y conservadas durante meses hasta alcanzar ese sabor intenso y esa textura sedosa que solo el tiempo puede dar. Disponemos de:

• Anchoas del Cantábrico: el sabor puro del norte
• Anchoas Ortiz: la garantía de una marca legendaria
• Anchoa Maestra Ortiz: la selección premium para los paladares más exigentes

Pruébalas sobre una buena tosta con tomate o como protagonistas de una ensalada, y entenderás por qué las anchoas auténticas no tienen competencia.

Bonito y ventresca en aceite de oliva

El bonito del norte es suave, jugoso, con ese punto perfecto de sal que lo convierte en uno de los básicos imprescindibles de cualquier despensa mediterránea. Nuestra selección incluye:

• Bonito en escabeche Ortiz: con ese toque avinagrado que equilibra la grasa natural del pescado
• Tarros de bonito en aceite de oliva (formatos de 220 g y 400 g): versátiles y siempre listos
• Ventresca de bonito Ortiz: la parte más tierna y melosa, ideal para ocasiones especiales
• Ventresca de atún claro Ortiz: textura suave y sabor delicado

Ábrelos, escúrrelos levemente y acompáñalos con unos pimientos rojos asados. Simple, directo, delicioso.

Berberechos y mejillones gourmet

Los berberechos 30/40 y los mejillones 8/12 son el aperitivo que nunca falla. Carnosos, salinos, con ese sabor a mar que te transporta a la costa con el primer bocado. Perfectos para una tapa improvisada o para sorprender en una tabla de conservas.

Boquerones en vinagre Ortiz

Ligeramente marinados, frescos y naturales. Los boquerones en vinagre Ortiz conservan esa textura firme y ese punto ácido que los hace irresistibles. Ideales con un poco de ajo y perejil, o simplemente solos, fríos, directos del tarro.

Patés, mousses y pasteles del mar y del campo

Hay algo especialmente elegante en servir un buen paté. Esa textura aterciopelada que se deshace en el paladar, esos sabores profundos que hablan de caza, de bosque, de tradición. Nuestra selección de patés, mousses y pasteles reúne lo mejor de la gastronomía francesa y española para que cada aperitivo sea un pequeño lujo.

Patés gourmet

• Paté Casa Tarradellas: el clásico de toda la vida, ese que nunca defrauda
• Paté al Pedro Ximénez: dulzón, complejo, con esa nota de jerez que lo hace único
• Paté ibérico con trufa negra: intenso, aromático, el más sofisticado de nuestra colección

Úntalo generosamente sobre una rebanada de pan crujiente y acompaña con un vino tinto con cuerpo. Así se entiende el paté.

Mousses y bloc de pato

El pato es protagonista indiscutible de nuestra despensa gourmet. Ofrecemos:

• Mousse de oca trufada: suave como una nube, con el aroma inconfundible de la trufa
• Mousse de pato con boletus: perfecto equilibrio entre tierra y bosque
• Bloc de pato: más contundente, más rústico, perfecto para los que buscan textura
• Bloc de pato con trufa: la versión premium, para ocasiones especiales
• Lingote mi-cuit: semicocido, con esa textura intermedia que enamora
• Lingote paté de campaña: el sabor tradicional, el de las terrazas de verano y las comidas en familia

Pasteles del mar

Los pasteles del mar son la opción elegante cuando quieres sorprender sin esfuerzo:

• Pastel de cabracho: sabor intenso y profundo del Cantábrico
• Pastel de centollo: delicado, refinado, con esa dulzura marina única
• Pastel del Sella: una especialidad asturiana que merece la pena descubrir

Sírvelos fríos con una ensalada verde o úsalos como relleno de volovanes. La sofisticación al alcance de cualquier cocina.

Verduras asadas y conservas vegetales

No todo en una despensa tiene que ser proteína. Las conservas vegetales que hemos seleccionado son el acompañamiento perfecto para tus carnes, pero también brillan como protagonistas en ensaladas, tostas o guarniciones saludables y sabrosas.

Pimientos y escalivada

• Pimientos rojos asados: dulces, ahumados, listos para acompañar cualquier carne a la brasa
• Escalivada al horno: la mezcla perfecta de berenjena, pimiento y cebolla asados lentamente
• Pimientos rellenos de queso: cremosos por dentro, con ese contraste de texturas que conquista

Variedades y encurtidos

Los pepinillos son ese toque ácido que equilibra cualquier tabla de embutidos o quesos. Crujientes, refrescantes, imprescindibles para cortar la grasa de un buen chorizo ibérico o un queso curado.

Legumbres selectas y productos de cuchara

Si hay algo que define la gastronomía española tradicional son los platos de cuchara. Y todo buen guiso comienza con una legumbre de calidad. En Carnicería Lucas hemos buscado las mejores variedades, esas que se cocinan con amor y se convierten en el plato más esperado de la semana.

Garbanzos, judías y lentejas

Nuestra colección de legumbres incluye variedades seleccionadas y con denominación de origen:

• Garbanzo Pedrosillano: pequeño, mantecoso, el rey de los cocidos madrileños
• Garbanzo Selecto: tamaño medio, textura firme, perfecto para guisos contundentes
• Judías pintas: las tradicionales, con ese sabor a casa de la abuela
• Judías blancas aplastadas: cremosas, ideales para fabadas o alubias con almejas
• Judión de la Granja: grandes, mantecosas, con Indicación Geográfica Protegida
• Alubia verdina: pequeña y fina, típica de Asturias
• Alubia canela: suave y dulce, perfecta para guisos delicados
• Lenteja pardina: la más versátil, rápida de cocinar
• Lenteja extra: más grande y sabrosa, para guisos especiales

Combina con nuestros chorizos, morcillas o panceta y tendrás el plato de cuchara perfecto para un domingo de invierno.

Preparados clásicos y fabadas

Para los días en que el tiempo apremia pero no quieres renunciar al sabor, disponemos de fabada asturiana y otros preparados tradicionales listos para calentar y disfrutar.

Arroces y condimentos

No puede faltar el arroz bomba, el único que aguanta la cocción de una buena paella sin pasarse. Y para dar color y sabor a tus guisos, contamos con:

• Pimentón de la Vera dulce: ahumado suavemente, imprescindible en chorizo casero o pulpo
• Pimentón de la Vera picante: para los que buscan un toque de carácter
• Azafrán Molineta de Minaya: el oro rojo manchego que convierte cualquier arroz en una obra maestra

Completa tu compra con lo mejor de nuestra despensa

Conservas del mar, legumbres de origen, condimentos tradicionales y productos gourmet para llenar tu cocina de sabor auténtico.

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Reparto en Madrid | Productos nacionales | Calidad garantizada.

Conservas y productos gourmet para los amantes del buen comer

Nuestra despensa no es un catálogo al uso. Es una colección pensada para quienes valoran el sabor, la calidad y la tradición en cada bocado. Porque comer bien no es un lujo ocasional, sino una forma de entender la vida.

Conservas de autor con ingredientes naturales

Todas nuestras conservas se elaboran de forma artesanal, sin aditivos innecesarios, respetando el sabor original de cada producto. Del mar a la lata, sin atajos.

Marcas de confianza y calidad reconocida

Solo trabajamos con marcas que garantizan trazabilidad y excelencia gastronómica. Ortiz, Casa Tarradellas y otros nombres que son sinónimo de confianza.

Productos ideales para aperitivos y tablas gourmet

Perfectos para acompañar vinos, quesos o embutidos. Añade un toque selecto a cualquier ocasión, desde una cena informal hasta una celebración especial.

Complementos perfectos para tus carnes y charcutería

En nuestra despensa encontrarás los acompañamientos ideales para realzar el sabor de tus carnes, embutidos y asados. Porque una buena proteína merece más que una guarnición cualquiera.

Legumbres y guarniciones que combinan con todo

Garbanzos mantecosos, lentejas tiernas, alubias cremosas… seleccionadas para preparar guisos contundentes o guarniciones ligeras que acompañan sin competir.

Condimentos y especias tradicionales

Pimentón de la Vera, azafrán de Minaya y otros básicos imprescindibles que transforman cualquier plato de bueno a memorable.

Ideas para maridar carnes con productos de despensa

Imagina una presa Duroc con pimientos rojos asados, o un chuletón de buey con escalivada caliente. Combina texturas, juega con los sabores, crea equilibrios. Así se come bien.

Compra productos de despensa online con total confianza

Comprar en Carnicería Lucas es fácil, directo y sin sorpresas. Desde la comodidad de tu casa, con la tranquilidad de saber que alguien con criterio ha seleccionado cada producto.

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Te atendemos personalmente. Te recomendamos. Te ayudamos a elegir los productos que mejor se adapten a tus gustos y a tu forma de cocinar.

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